La Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale (13-19 maggio) ci ricorda quanto sia fondamentale per la salute ridurre la quantità di sale che assumiamo con l’alimentazione.

Ridurre il sale nella nostra dieta è uno dei modi più rapidi ed efficaci per ridurre la pressio ne sanguigna e migliorare la nostra salute. Spesso non ci rendiamo conto di quanto sale stiamo mangiando perché la maggior parte del sale è già presente nel cibo che acquistiamo.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda di consumare non più di 5 g al giorno, ma a livello globale ne consumiamo molto di più.

Se l’assunzione di sale da parte della popolazione si riducesse a 5 g al giorno, si potrebbero prevenire 1,65 milioni di morti ogni anno per malattie cardiovascolari.

Ecco alcuni semplici consigli per diminuire la quantità di sale che introduciamo con gli alimenti